北科罗拉多大学的学生 酿造实验室科学 项目已经在校园里的小啤酒厂酿造啤酒7年了，但是 没有卖酒执照，他们创造的95%的酒 went down the drain.   

不过，由于这所大学和一所大学之间的一项新合作，这种情况正在改变 格里利当地的专业酿酒师. 这种合作关系是在 一系列的谈话都是在喝啤酒的时候开始的.  

皇冠app官方版下载酿造实验室科学项目经理肖恩·约翰逊正在享用啤酒 at Yetters Brewing Company 去年秋天，他问老板丹·耶特(Dan Yetter)，他是如何酿造一小批单桶啤酒的 一个啤酒厂的系统工作，提供12种桶装啤酒. 

当丹说他每周要冲泡好几次才能满足需求时，我问他 他是否有兴趣租下皇冠app官方版下载的酿酒厂. The alternative is 我们的啤酒厂继续酿造被浪费的啤酒，”约翰逊说. 

考虑到皇冠app官方版下载的七桶小啤酒厂比这个大七倍 他正在使用的药物，耶特很感兴趣. 他开始租赁皇冠app官方版下载的酿造设备 in January 开始和约翰逊一起在实验室里酿造 March. 该协议为该大学提供了一个适度但富有创意的资金流， 为耶特提供更多的酿造能力，以及销售啤酒所需的酒类许可证 在校园里向公众酿造. 

“这是一个双赢的局面，丹正在寻找一个更大的系统来酿造 我们希望实际地利用我们的酿造空间——以一种 让我们的学生受益，”约翰逊说道. 

该公司还计划在当地的餐馆和餐厅推出目前和未来的啤酒 tap houses. 叶特酿酒公司的新位置在1011 9th Ave. 在格里利市中心，耶特希望在未来几周内开业， 还将为所有北科罗拉多啤酒厂的啤酒提供一个永久的酒吧. Additionally, 从合作啤酒和北科罗拉多的销售收入中抽取一定比例 酿酒厂的商品将有助于支持酿造实验室科学计划.  

“我很兴奋，我们的工厂终于可以为公众酿造啤酒了 我们可以向科罗拉多北部地区的人们展示这个隐藏的空间 没有人知道它的存在，”约翰逊说. “这是一段漫长的旅程 get to this point.”  

对于约翰逊来说，当他参加皇冠app官方版下载的第一次酿造时，他还是一名大三的化学学生 并于2017年成为酿酒项目的一员， 这一变化标志着该项目取得了进展，并有可能扩大有价值的、 为整个大学的学生提供真实世界的学习机会. 

位于帕森斯大厅的大学啤酒厂于2016年开业，一直是实验室 酿造项目的学生可以在这里获得实践经验，了解 啤酒酿造中质量控制和质量保证背后的化学和科学 industry. 到目前为止，学生们酿造啤酒的目的只是为了分析和评价 它的重要统计数据-风味，碳酸，颜色，苦味和酒精体积. 

根据约翰逊的说法，酿造啤酒的目的是将其出售给公众 给学生一个更广阔的视野，为他们提供新的实践经验 在啤酒行业的一个重要环节——从生产到市场的周期. 

“如果我想帮助我的学生在这个行业谋得一份职业，我就必须帮助他们 in 这个行业，”约翰逊说. “这就是酿造项目成功的部分原因 总是需要实习. 但如果有人在现场，那就有意义了 谁是真正经营啤酒生产和销售业务的人 只是说说而已. 能够将想法反馈出去是很有价值的 另一个全职做这个的人.” 

约翰逊说，根据新协议，北科罗拉多酿酒厂基本上是 不过，这次合作为学生们提供了一个新的机会 与耶特合作开发他计划向公众推出的啤酒.   

“在此之前，我们的学生收到的皇冠app安卓下载安装他们酿造的啤酒的唯一反馈来自 我和班上的其他学生，”约翰逊说. “现在，他们将能够得到 来自更大群体的反馈. 他们将能够增加这种体验 还有他们制作的啤酒.” 

因为啤酒行业涉及许多不同的研究领域，约翰逊 是否已经在考虑在校外为学生提供机会 他自己的课程，如平面设计，市场营销和商业的学生. 

“不管你的研究领域是什么，或者你的工作是什么，都有 很多人喜欢精酿啤酒，尤其是在科罗拉多州. 这不仅仅是多学科的 从商业的角度来看，它是多学科的，皇冠app安卓下载安装谁喜欢它.” 

肖恩·约翰逊(左)给丹·叶特参观皇冠app官方版下载的酿造设施.

叶特是科罗拉多州北部的本地人，他一生都在家里酿造啤酒 十多年来一直从事专业工作，首先是在危地马拉，过去四年在危地马拉 Greeley. 年，他在格里利开设了自己的第一家酿酒厂——绿色地球酿造公司 2018年更名为yeters Brewing Company. He said 在更大的系统上酿造的机会是一个巨大的吸引力，但它不是唯一的 他觉得这个新安排吸引人的地方. 

“我期待着与学生们一起工作，”耶特说. “It’s always more fun 让人们在身边，看着他们学习并对酿造过程感到兴奋 beer. 我很高兴能和学生们合作开发新的食谱，看看他们 come up with. 我真的希望北科罗拉多啤酒不是 只是在我自己的酒吧，但在城市的其他地方，所以格里利的人可以 开始与大学进行更多的互动.” 

但是学生们要小心了，尽管耶特在谈论“ 酿造啤酒是多么有趣和有创意，他看起来不像是一个满足的人 走一条容易的路. 他最喜欢酿造的啤酒是淡啤酒或比尔森啤酒 因为这是一种很难用正确的口味来酿造的风格. 

“当你做一个粗壮的时候，你可以犯很多错误，但仍然可以得到一个漂亮的。 good beer. 不过比尔森啤酒很挑剔。. “但当你酿出一杯好的比尔森啤酒时， 它很清澈，味道很好，很脆，你会说，‘是的! I did this right.’ 它没有隐藏任何东西. 比尔森啤酒会告诉你.” 

虽然比尔森啤酒还没有出现在北科罗拉多酿酒厂的啤酒阵容中， 在接下来的几个月里，人们将能够品尝到新品牌的首批产品.  

首航在大学中心举行的“与布鲁尔见面”活动上首映 Burger & Co. 4月24日星期三下午4点至7点.m. 该活动对公众开放 还有15美元的特价晚餐, 其中包括一次旅行和一次飞行，以及商品赠品.  

约翰逊还与海布罗·塔普豪斯合作，在他们的UNC期间接管自来水 4月26日的爵士之夜，和Tightknit酿造公司. 将会有两种啤酒的供应 毕业周，4月29日至5月4日，对皇冠app官方版下载的学生有特别折扣.    

有关合作或未来啤酒发布的更多信息，请关注Northern 科罗拉多酿酒厂@nocobrewhouse或皇冠app官方版下载酿造实验室科学项目 Instagram上的@unco_brewing.